極奢原酒系列 第三章
帝亞吉歐以工藝傳承與酒廠精神淬鍊經典，八款獨特時期的稀世佳釀，將「最初」或「最終」的傳奇佳釀匯聚於當代，封裝命名為「A Moment In Time封存永恆時光」。
首席調酒師Craig Wilson臻選兩款消逝酒廠Brora 和Port Ellen的曠世窖藏，為本章拉開史詩級序幕。
Royal Lochnagar 1981
蒸餾年份：40 年 | 天然原桶強度裝瓶52.5%
裝瓶日期：2021.12.06 | 酒桶資訊：二次裝填美國橡木豬頭桶
全球限量：1,047 瓶 | 產地：巴爾莫勒爾, 皇家迪賽德
取自極少批量的 Royal Lochnagar，這款威士忌是為了取回「angels’ tax天使税」的開創性的實驗成果，angels’ share是威士忌在酒桶內自然蒸發而流失的酒液，實驗結束時，仍有少量的酒液轉移到現有的橡木桶中，安靜沉睡五十年。這是一款優雅的陳年威士忌，極為清新且充滿活力。散發金銀花、玫瑰及黑莓的香氣，口感如奶油般滑順、飽滿。 酒精濃度 : 52.5% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$178,000
蒸餾年份：40 年 | 天然原桶強度裝瓶52.5%
裝瓶日期：2021.12.06 | 酒桶資訊：二次裝填美國橡木豬頭桶
全球限量：1,047 瓶 | 產地：巴爾莫勒爾, 皇家迪賽德
取自極少批量的 Royal Lochnagar，這款威士忌是為了取回「angels’ tax天使税」的開創性的實驗成果，angels’ share是威士忌在酒桶內自然蒸發而流失的酒液，實驗結束時，仍有少量的酒液轉移到現有的橡木桶中，安靜沉睡五十年。這是一款優雅的陳年威士忌，極為清新且充滿活力。散發金銀花、玫瑰及黑莓的香氣，口感如奶油般滑順、飽滿。 酒精濃度 : 52.5% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$178,000
Cragganmore 1973
蒸餾年份：48 年 | 天然原桶強度裝瓶：44.8%
裝瓶日期：2021.12.06 | 酒桶資訊：二次裝填美國橡木豬頭桶
全球限量：351 瓶 | 產地：巴林道克, 斯貝賽
繁複的香氣中帶有杏仁油味，這款來自Cragganmore酒廠最古老的橡木桶，在燃煤加熱蒸餾器產生蒸氣後迅速裝填。Cragganmore在蒸餾技術的里程碑中孕育出工藝和願景可攜手同行的新時代。這是一款當代柔順威士忌的開拓者。展現更勝以往的繁複香氣，入口的甜味，慢慢轉為令人愉悅的果酸味。 酒精濃度 : 44.8% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$198,000
蒸餾年份：48 年 | 天然原桶強度裝瓶：44.8%
裝瓶日期：2021.12.06 | 酒桶資訊：二次裝填美國橡木豬頭桶
全球限量：351 瓶 | 產地：巴林道克, 斯貝賽
繁複的香氣中帶有杏仁油味，這款來自Cragganmore酒廠最古老的橡木桶，在燃煤加熱蒸餾器產生蒸氣後迅速裝填。Cragganmore在蒸餾技術的里程碑中孕育出工藝和願景可攜手同行的新時代。這是一款當代柔順威士忌的開拓者。展現更勝以往的繁複香氣，入口的甜味，慢慢轉為令人愉悅的果酸味。 酒精濃度 : 44.8% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$198,000
Mannochmore 1990
蒸餾年份：31 年 | 天然原桶強度裝瓶：45.1%
裝瓶日期：2021.12.06 | 酒桶資訊：二次裝填歐洲橡木處女桶
全球限量：317 瓶 | 產地：格蘭洛希, 斯貝賽
這款 Mannochmore 非常特別，是取自少量的實驗性單一批次原酒，歷經與眾不同的熟成過程，先在二次填充橡木桶中熟成數年，接著在極獨特的高活性歐洲橡木處女桶中繼續熟成近三十年以幻化出全新風味。從酒齡尚輕的罕見淡琥珀色，演變成色澤更深沉、更有趣而迷人的威士忌，質地細膩而滑順。明顯強烈的深橙色的橘子果醬味道被接續而來的乾燥木質辛香取代，在口中形成無盡的深邃苦甜層次。 酒精濃度 : 45.1% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$30,000
蒸餾年份：31 年 | 天然原桶強度裝瓶：45.1%
裝瓶日期：2021.12.06 | 酒桶資訊：二次裝填歐洲橡木處女桶
全球限量：317 瓶 | 產地：格蘭洛希, 斯貝賽
這款 Mannochmore 非常特別，是取自少量的實驗性單一批次原酒，歷經與眾不同的熟成過程，先在二次填充橡木桶中熟成數年，接著在極獨特的高活性歐洲橡木處女桶中繼續熟成近三十年以幻化出全新風味。從酒齡尚輕的罕見淡琥珀色，演變成色澤更深沉、更有趣而迷人的威士忌，質地細膩而滑順。明顯強烈的深橙色的橘子果醬味道被接續而來的乾燥木質辛香取代，在口中形成無盡的深邃苦甜層次。 酒精濃度 : 45.1% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$30,000
Brora 1981
蒸餾年份：40 年 | 天然原桶強度裝瓶：44.1%
裝瓶日期：2021.12.09 | 酒桶資訊：二次裝填美國橡木豬頭桶、歐洲橡木雪莉桶
全球限量：354 瓶 | 產地：布羅拉, 高地地區
1981 Brora 最終版是有史以來公開販售過最珍稀的 Brora威士忌。目前大多數 Brora 都帶有相當濃厚的泥煤味，透過精選的美國橡木豬頭桶和歐洲橡木雪莉桶，則展現了Brora的不同風貌。原酒的入桶時間為該酒廠的威士忌產量開始銳減之際，隨著原酒的泥煤味減少，才使酒液中其他香氣和風味得以散發出來。香薰蠟燭的芬芳氣息伴隨著一縷煙霧與荒野花朵的氣息，帶有蠟質的滑順口感，甜香中帶點淡淡的煙燻味。 酒精濃度 : 44.1% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$300,000
蒸餾年份：40 年 | 天然原桶強度裝瓶：44.1%
裝瓶日期：2021.12.09 | 酒桶資訊：二次裝填美國橡木豬頭桶、歐洲橡木雪莉桶
全球限量：354 瓶 | 產地：布羅拉, 高地地區
1981 Brora 最終版是有史以來公開販售過最珍稀的 Brora威士忌。目前大多數 Brora 都帶有相當濃厚的泥煤味，透過精選的美國橡木豬頭桶和歐洲橡木雪莉桶，則展現了Brora的不同風貌。原酒的入桶時間為該酒廠的威士忌產量開始銳減之際，隨著原酒的泥煤味減少，才使酒液中其他香氣和風味得以散發出來。香薰蠟燭的芬芳氣息伴隨著一縷煙霧與荒野花朵的氣息，帶有蠟質的滑順口感，甜香中帶點淡淡的煙燻味。 酒精濃度 : 44.1% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$300,000
The Singleton of Glen Ord 1987
蒸餾年份：34 年 | 天然原桶強度裝瓶：49.4%
裝瓶日期：2021.12.10 | 酒桶資訊：二次裝填美國橡木豬頭桶
全球限量：1,047 瓶 | 產地：格蘭奧德, 高地地區
首次推出即成絕響，這是第一次推出1987年的 The Singleton of Glen Ord，也是唯一僅存的最後原酒。緩慢蒸餾和耐心等待是成就此臻品佳釀的關鍵，歷經漫長的歲月，一路從蒸餾酒液到等待橡木桶內的原酒達到熟成巔峰。最終展現出優雅迷人的威士忌，散發芬芳的香氣，擁有如奶油般滑順質地。令人心滿意足的甜美風味中保有深邃的果香風味和一絲若隱若現的辛香薑味。 酒精濃度 : 49.4% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$35,000
蒸餾年份：34 年 | 天然原桶強度裝瓶：49.4%
裝瓶日期：2021.12.10 | 酒桶資訊：二次裝填美國橡木豬頭桶
全球限量：1,047 瓶 | 產地：格蘭奧德, 高地地區
首次推出即成絕響，這是第一次推出1987年的 The Singleton of Glen Ord，也是唯一僅存的最後原酒。緩慢蒸餾和耐心等待是成就此臻品佳釀的關鍵，歷經漫長的歲月，一路從蒸餾酒液到等待橡木桶內的原酒達到熟成巔峰。最終展現出優雅迷人的威士忌，散發芬芳的香氣，擁有如奶油般滑順質地。令人心滿意足的甜美風味中保有深邃的果香風味和一絲若隱若現的辛香薑味。 酒精濃度 : 49.4% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$35,000
Lagavulin 1993
蒸餾年份：28 年 | 天然原桶強度裝瓶：50.1%
裝瓶日期：2021.12.08 | 酒桶資訊：Pedro Ximenez/Oloroso風味巴特桶；二次裝填美國橡木豬頭桶
全球限量：642 瓶 | 產地：愛倫港,艾雷島
這款珍貴的 Lagavulin 來自於1993最後的兩桶原酒，入桶的這一年 ，Lagavulin 首次獲得國際大獎，此後更橫掃多項國際大獎。就此開啟Lagavulin 的全盛時期，這一切都要歸功於艾雷島傳奇的酒廠經理 - Grant Carmichael，他可以說是 Lagavulin 大獲成功的幕後功臣。正值熟成巔峰時期的 Lagavulin，撲鼻而來的紅醋栗果香迅速被以煙燻木質為基調的海鹽及甜海藻的海洋氣息所掩沒。口感微微的油潤、質地柔滑；尾韻悠長，酒體豐富而飽滿。 酒精濃度 : 50.1% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$75,000
蒸餾年份：28 年 | 天然原桶強度裝瓶：50.1%
裝瓶日期：2021.12.08 | 酒桶資訊：Pedro Ximenez/Oloroso風味巴特桶；二次裝填美國橡木豬頭桶
全球限量：642 瓶 | 產地：愛倫港,艾雷島
這款珍貴的 Lagavulin 來自於1993最後的兩桶原酒，入桶的這一年 ，Lagavulin 首次獲得國際大獎，此後更橫掃多項國際大獎。就此開啟Lagavulin 的全盛時期，這一切都要歸功於艾雷島傳奇的酒廠經理 - Grant Carmichael，他可以說是 Lagavulin 大獲成功的幕後功臣。正值熟成巔峰時期的 Lagavulin，撲鼻而來的紅醋栗果香迅速被以煙燻木質為基調的海鹽及甜海藻的海洋氣息所掩沒。口感微微的油潤、質地柔滑；尾韻悠長，酒體豐富而飽滿。 酒精濃度 : 50.1% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$75,000
Talisker 1984
蒸餾年份：37 年 | 天然原桶強度裝瓶：51.9%
裝瓶日期：2021.12.07 |酒桶資訊： 二次裝填美國橡木豬頭桶；歐洲橡木原雪莉桶
全球限量：968 瓶 | 產地：卡波斯特, 斯凱島
取自 Talisker 酒廠為數不多的 1984 年原酒，靜置並細心守護數十年，以等待它們發揮應有的潛力。當時，只有少數人知道 Talisker 彭湃洶湧的海洋特色，但這就是 1984 年原酒特別的地方，所以釀酒師才讓這批原酒靜靜放置於一旁。聞香時，淡淡的煙燻味立即撲鼻而來，融合炎熱天氣裡乾燥的細沙和海藻氣息。略帶油潤的質地帶來甜美濃郁的開始，強勁的胡椒味隨之而來。充分展現所有斯凱島引以為傲的光榮元素。 酒精濃度 : 51.9% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$106,000
蒸餾年份：37 年 | 天然原桶強度裝瓶：51.9%
裝瓶日期：2021.12.07 |酒桶資訊： 二次裝填美國橡木豬頭桶；歐洲橡木原雪莉桶
全球限量：968 瓶 | 產地：卡波斯特, 斯凱島
取自 Talisker 酒廠為數不多的 1984 年原酒，靜置並細心守護數十年，以等待它們發揮應有的潛力。當時，只有少數人知道 Talisker 彭湃洶湧的海洋特色，但這就是 1984 年原酒特別的地方，所以釀酒師才讓這批原酒靜靜放置於一旁。聞香時，淡淡的煙燻味立即撲鼻而來，融合炎熱天氣裡乾燥的細沙和海藻氣息。略帶油潤的質地帶來甜美濃郁的開始，強勁的胡椒味隨之而來。充分展現所有斯凱島引以為傲的光榮元素。 酒精濃度 : 51.9% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$106,000
Port Ellen 1980
蒸餾年份：41 年 | 天然原桶強度裝瓶：59.6%
裝瓶日期：2021. 12.07 | 酒桶資訊：二次裝填美國橡木豬頭桶；歐洲橡木雪莉桶
全球限量：555 瓶 | 產地：愛倫港, 艾雷島
珍貴的歷史片段蘊藏在史上年份最高的這一款Port Ellen 威士忌中，在英國女王拜訪 Port Ellen 酒廠那一年裝桶。取自於艾雷島1980 年最後的兩個橡木桶所孕育的原酒。此款品質優異的威士忌，口感醇厚而滑順，帶有鹽水和乾燥海藻的香氣。這款非常特別的Port Ellen完美平衡了甜味、鹹味和煙燻味，餘韻悠長持久，帶有淡淡泥煤味。 酒精濃度 : 59.6% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$318,000
蒸餾年份：41 年 | 天然原桶強度裝瓶：59.6%
裝瓶日期：2021. 12.07 | 酒桶資訊：二次裝填美國橡木豬頭桶；歐洲橡木雪莉桶
全球限量：555 瓶 | 產地：愛倫港, 艾雷島
珍貴的歷史片段蘊藏在史上年份最高的這一款Port Ellen 威士忌中，在英國女王拜訪 Port Ellen 酒廠那一年裝桶。取自於艾雷島1980 年最後的兩個橡木桶所孕育的原酒。此款品質優異的威士忌，口感醇厚而滑順，帶有鹽水和乾燥海藻的香氣。這款非常特別的Port Ellen完美平衡了甜味、鹹味和煙燻味，餘韻悠長持久，帶有淡淡泥煤味。 酒精濃度 : 59.6% ABV 容量：700ml 建議售價：NT$318,000